北京,，2019年7月3日——國貿(mào)大酒店榮幸地宣布任命Ivan Alvarez先生為行政總廚,。上任后,，Ivan將負(fù)責(zé)國貿(mào)大酒店的四家餐廳,、酒廊以及酒吧的全方位食品質(zhì)量監(jiān)測與廚房的運(yùn)營。同時(shí),，他還將負(fù)責(zé)送餐部,、餐飲宴會的宴會運(yùn)營等。

　　Ivan來自西班牙加那利群島,，02年加入西班牙米其林一星級餐廳Las Rejas并開始他的烹飪生涯，曾在著名的米其林三星級餐廳El Bulli擔(dān)任要職,，至今已擁有近17年的烹飪和廚房管理經(jīng)驗(yàn),。Ivan的工作足跡遍布西班牙、泰國,、新加坡,、英國、智利等,，服務(wù)于多個(gè)國際酒店品牌,，在加入國貿(mào)大酒店前，曾就職于三亞文華東方擔(dān)任廚房運(yùn)營及餐飲總監(jiān),。

　　Ivan的姨媽在特殊的節(jié)日為全家烹飪美味的家庭料理,，讓Ivan夢想有朝一日能夠同樣用食物傳遞幸福與熱愛。成為廚師后,，多元的飲食文化魅力吸引著他去不同國家游歷,，探索獨(dú)特的食材和烹飪方法，創(chuàng)建他獨(dú)有的美食創(chuàng)作“素材庫”,。

　　“由于我在不同的國家工作過,，有機(jī)會學(xué)習(xí)不同類型的烹飪,，我很樂意為客人帶來意料之外的口味和有趣的美食體驗(yàn)?！盜van認(rèn)為,，成功的廚師團(tuán)隊(duì)的除了擁有嫻熟的烹飪技術(shù)外，還要對食材尊重,，以及保持穩(wěn)定的優(yōu)秀品質(zhì),。他將帶領(lǐng)酒店的廚師團(tuán)隊(duì)為食客們打造的驚喜難忘的美食體驗(yàn)。